ev yapımı sütlaç tarifi ne demek?

Ev Yapımı Sütlaç Tarifi

İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir sütlaç tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre Süt
• 1 su bardağı Pirinç (yıkanmış ve süzülmüş)
• 1,5 su bardağı Şeker (isteğe göre ayarlanabilir)
• 1 paket Vanilya (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı Nişasta (mısır veya buğday)
• 1/2 su bardağı Su (nişastayı açmak için)
• Tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

1. Pirinçleri tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Pirinçler suyunu çekince sütü ilave edin.
2. Kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Bu yaklaşık 20-25 dakika sürebilir.
3. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
4. Ayrı bir kapta nişastayı su ile karıştırarak eritin. Pürüzsüz bir kıvam elde edin.
5. Nişastalı karışımı sütlaca azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvam almasını sağlayın. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyin (eğer kullanıyorsanız).
6. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
7. Sütlacı ısıya dayanıklı kaselere paylaştırın.
8. Fırının ızgara ayarını açın. Sütlaçları tepsiye dizin ve üzerleri kızarana kadar (yaklaşık 5-10 dakika) fırında bekletin. Dikkatli olun, çok çabuk yanabilirler. Fırınlamak istemiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
9. Sütlaçları oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun.
10. Servis yapmadan önce üzerini tarçın ile süsleyin.

İpuçları:

• Sütlacın kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha koyu kıvam için nişasta miktarını arttırabilirsiniz.
• Fırında sütlaç yaparken dikkatli olun ve sürekli kontrol edin.
• Sütlaç yapımında kaliteli süt kullanmak lezzeti arttırır.
• Dilerseniz üzerine fındık, ceviz gibi kuruyemişler de serpebilirsiniz.